【懐かしの味】琥珀焼

Name: 【懐かしの味】琥珀焼
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 300g; マーガリン 150g; 卵（ツヤ出し用に、卵黄を少量別の皿に分けておく） 2個; 砂糖 300g; ベーキングパウダー 小さじ1; シナモン 小さじ1; 生地用（刻んだもの） 40g; トッピング用 16個; こしあん（大手亡豆など） 230g; 砂糖 110g; 塩 小さじ1; シナモン 小さじ0.5

JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

あんこを使った昔懐かしの味のおやつです！クルミが食感のアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2019年7月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。

【懐かしの味】琥珀焼

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材料

16個分

生地
薄力粉 300g
マーガリン 150g
卵（ツヤ出し用に、卵黄を少量別の皿に分けておく） 2個
砂糖 300g
ベーキングパウダー小さじ1
シナモン小さじ1
くるみ
生地用（刻んだもの） 40g
トッピング用 16個
白あん（先に作っておく）
こしあん（大手亡豆など） 230g
砂糖 110g
塩小さじ1
シナモン小さじ0.5

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作り方

1

マーガリンに砂糖、卵を入れ、かき混ぜる。
2

さらに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、生地用のくるみをいれ、こねる。
3

できた生地を２～３時間寝かせる。
4

生地を40gずつに分け、中に白あん20gを入れ、丸めてから上から押して平らにする。
5

上にクルミを１個ずつ乗せ、卵黄を塗る。
6

180度のオーブンで16分～18分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンはあらかじめ混ぜてふるっておきます。
オーブンによって焼き上がり時間が違うことがあるので、こんがりときつね色になるように調節してください。
市販の小豆あんをいれてもおいしく出来上がります。

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つくれぽ

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2019/07/10 02:26に公開

当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate

このレシピのキーワード

くるみシナモン白あん薄力粉卵こしあん卵黄

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