大きめのボウルにドライイースト以外の粉類を計り入れ混ぜる

別の容器に水を入れレンジで600w10秒あたためたところにドライイーストを入れ混ぜる

1に2を入れ生地を合わせていく

まとまってきたら、ボウルの中で手の手根の部分で生地を5分程捏ねる

生地を半分にし、ごま、バジルとそれぞれまぜ入れまとめる

ラップをし10分ごとにパンチ(ガスを抜きまた丸め直す)これを2回繰り返し、倍になるまで一次発酵をとる

生地をそれぞれ3分割し、またラップをかけ10〜15分ベンチ(生地を休ませる)

小判型に綿棒で伸ばし、バジル生地にはここでチーズをのせ綿棒で生地に植え付ける端からまるめ、閉じ目をしっかりとくっつける

手を前のめりにさせ生地を棒状に伸ばし、片方の端を潰し輪っかにし、閉じ目はころころと指で転がしてしっかり成形する

クッキングシート(1つずつのせる)にのせ1時間程度2次発酵する

オーブンを190度に予熱し、フライパンにお湯を沸かしはちみつをいれる

クッキングシートごとフライパンにいれ片面30秒づつゆ 茹でる(ひっくり返す時にシートを取り除く)

キッチンペーパーにあげ、水気を取り天板に並べる

190度で15分焼いて出来上がり