天津風レタスチャーハン
お店より美味しい中華です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり物でうまいチャーハンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細かく切る
レタスも2センチ角に切る - 2
豚肉を炒め、ご飯、塩コショウ、香味ペースト、ごま油を入れて炒める。
最後にレタスを加えて食感が残る程度に炒める - 3
〜卵の作り方〜
1、フライパンに油を敷き、あっつあつに熱する - 4
2、熱したフライパンに卵を入れ、手早く混ぜる。表面がトロトロでいい感じになったらしばらくそのままにして卵を少し固める
- 5
〜餡の作り方〜
1、水、醤油、ごま油、砂糖、香味ペースト、しょうが、塩コショウ、タラコほぐしを鍋にかけ好みの味に仕上げる - 6
2、水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 7
最後に…
チャーハンをもり、卵を乗せ、餡をたっぷりかければ完成！
コツ・ポイント
卵を2個贅沢に使うこと！
卵に味付けをしないので、チャーハンもしくは餡の味付けを少し濃いめにすること！
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