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生姜たっぷりキノコかきたまそうめん
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生姜たっぷりキノコかきたまそうめん-レシピのメイン写真

生姜たっぷりキノコかきたまそうめん

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

冷たい麺が定番のそうめんも温かくしていただきます
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんも美味しいですが、他のメニューが冷たいものが多い時は温かいスープと一緒にいただきます

茹で時間が短いそうめんはランチなどにも簡単にいただけます

冷たい麺が定番のそうめんも温かくしていただきます
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冷たいそうめんも美味しいですが、他のメニューが冷たいものが多い時は温かいスープと一緒にいただきます

茹で時間が短いそうめんはランチなどにも簡単にいただけます

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生姜たっぷりキノコかきたまそうめん

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

冷たい麺が定番のそうめんも温かくしていただきます
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冷たいそうめんも美味しいですが、他のメニューが冷たいものが多い時は温かいスープと一緒にいただきます

茹で時間が短いそうめんはランチなどにも簡単にいただけます

冷たい麺が定番のそうめんも温かくしていただきます
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材料

一人分
  • そうめん 100g
  • 白ネギ 1/4本
  • えのき茸 1/4把
  • しめじ ひとつかみ
  • 生姜 1片
  • 卵 1個
  • ☆スープ☆
  • ☆水 1カップ
  • ☆白だし 大さじ1
  • あさつき 適量
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作り方

  1. 1

    白ネギはななめ切り、しめじとえのき茸はほぐしておきます

  2. 2

    生姜は千切り、あさつきは小口切りにしておきます

  3. 3

    鍋に☆を入れて煮立ったら１の材料を加えて火が通るまで煮ます

  4. 4

    鍋に湯を沸かし（分量外）そうめんを記載より１分ほど短く茹で、水にさらします

  5. 5

    ３に４のそうめんと生姜を加えて溶いた卵をまわしかけます

  6. 6

    5を器に盛りあさつきを散らしてお好みでごま油をまわしかけて召し上がれ

    • 生姜たっぷりキノコかきたまそうめん作り方6写真

コツ・ポイント

そうめんは少し短めに茹でて、水にさらしてからスープと一緒に温めると熱々をいただけます

ごま油はお好みなのでなくても大丈夫です

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/07/10 04:57に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

そうめん えのき シメジ あさつき 卵 しょうが 長ネギ

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