長葱の白い部分を互い違いに切れ込みを入れてみじん切り。

ザーサイは粗みじんにして､みじん切りをボウルへ。

練り胡麻大さじ１と醤油大さじ１を入れて混ぜる。

砂糖を適量､胡麻油を適量､すり胡麻を適量入れて混ぜ合わせたら完成。