長芋は皮をむいて平たく切ります。ヌルヌルなので怪我しないよう注意してください。

バターをたっぷり熱したフライパンで長芋を炒めます。(中火)

長芋が透明になってきて美味しそうな焦げ目がついてきたらベーコンも加えて下さい。

ベーコンにも火が通ってきたら醤油を入れます。お好みでネギや唐辛子も。

味が馴染んだら盛り付けて完成！