⑴の間に鰹節を削り、卵の黄身をとり、パセリを準備します。

茹で上げた麺をお皿にのせ、⑵をその上に乗せ、粒ガーリック、醤油、オリーブオイルをかけて、食べる前に、混ぜます。

取り皿に盛りつけ、いただきまーす。

この日は、「きざみすぐき」が冷蔵庫に眠っていたので、これを隠し味にしましたが、これがなくても美味しいです。