削りたて鰹節踊る〜和風カルボナーラ

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

ベーコンを鰹節に見立てた和風カルボナーラ。本場もんカルボナーラの豊かさには敵いませんがフライパン要らずの簡単パスタです
このレシピの生い立ち
削りたて鰹節と醤油パスタだけでも美味しかったのですが、卵の黄身を入れたら、もっとおいしくなりました。

削りたて鰹節踊る〜和風カルボナーラ

ベーコンを鰹節に見立てた和風カルボナーラ。本場もんカルボナーラの豊かさには敵いませんがフライパン要らずの簡単パスタです
このレシピの生い立ち
削りたて鰹節と醤油パスタだけでも美味しかったのですが、卵の黄身を入れたら、もっとおいしくなりました。

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材料

3人分
  1. スパゲッティ 300g
  2. 鰹節 適量
  3. 卵の黄身 5個
  4. 醤油 適量
  5. セリ 適量
  6. 粒ガーリック 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹でます。

  2. 2

    ⑴の間に鰹節を削り、卵の黄身をとり、パセリを準備します。

  3. 3

    茹で上げた麺をお皿にのせ、⑵をその上に乗せ、粒ガーリック、醤油、オリーブオイルをかけて、食べる前に、混ぜます。

  4. 4

    取り皿に盛りつけ、いただきまーす。

  5. 5

    この日は、「きざみすぐき」が冷蔵庫に眠っていたので、これを隠し味にしましたが、これがなくても美味しいです。

コツ・ポイント

麺を茹でている間に、全て準備をしておくことです。

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