削りたて鰹節踊る〜和風カルボナーラ

Yuketta @cook_40206382
ベーコンを鰹節に見立てた和風カルボナーラ。本場もんカルボナーラの豊かさには敵いませんがフライパン要らずの簡単パスタです
このレシピの生い立ち
削りたて鰹節と醤油パスタだけでも美味しかったのですが、卵の黄身を入れたら、もっとおいしくなりました。
削りたて鰹節踊る〜和風カルボナーラ
ベーコンを鰹節に見立てた和風カルボナーラ。本場もんカルボナーラの豊かさには敵いませんがフライパン要らずの簡単パスタです
このレシピの生い立ち
削りたて鰹節と醤油パスタだけでも美味しかったのですが、卵の黄身を入れたら、もっとおいしくなりました。
作り方
- 1
スパゲッティを茹でます。
- 2
⑴の間に鰹節を削り、卵の黄身をとり、パセリを準備します。
- 3
茹で上げた麺をお皿にのせ、⑵をその上に乗せ、粒ガーリック、醤油、オリーブオイルをかけて、食べる前に、混ぜます。
- 4
取り皿に盛りつけ、いただきまーす。
- 5
この日は、「きざみすぐき」が冷蔵庫に眠っていたので、これを隠し味にしましたが、これがなくても美味しいです。
コツ・ポイント
麺を茹でている間に、全て準備をしておくことです。
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