ふわふわハンバーグ
ふわふわに仕上がり好評だったので覚え書き！
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- 1
玉ねぎを大根おろしの一歩手前位までみじん切り！ 水分飛ばす位に炒める(炒める時油不要)
-
- 2
★の合挽肉&塩を混ぜる
- 3
★と☆全部混ぜ混ぜ！
- 4
手のひらで何回かパンパンして成形し、中央にくぼみつける。満月型がうまくいった。 ※笑えるほど柔らかいけど問題なし！
- 5
フライパンに油をひき、成形したハンバーグ(6個位できるはず) を両面焦げる位まで焼く (中火 火力4〜5)
- 6
両面焼けたら、水を50ml加え、蓋をして蒸し焼き
- 7
串を刺して、浸み出る油が透明だったら完成！
- 8
ハンバーグを取り出したフライパンに、ソースの材料全て入れ、火を通す。フツフツしたら完成！
コツ・ポイント
ふわふわのハンバーグ！
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