むね肉とズッキーニの和風チリソース
こはるスマイルごはん @cook_koharu
旬のズッキーニと、節約食材のむね肉を使った
簡単おかずです。梅肉とケチャップを加えた
和風チリソースになってます
このレシピの生い立ち
国産の鶏むね肉がグラム25円で、たくさん買ったので
作りました✨鶏むね肉は安くて本当に助かりますよね！
切り方を気をつけて、片栗粉をまぶすと
しっとり仕上がります♪
むね肉とズッキーニの和風チリソース
旬のズッキーニと、節約食材のむね肉を使った
簡単おかずです。梅肉とケチャップを加えた
和風チリソースになってます
このレシピの生い立ち
国産の鶏むね肉がグラム25円で、たくさん買ったので
作りました✨鶏むね肉は安くて本当に助かりますよね！
切り方を気をつけて、片栗粉をまぶすと
しっとり仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはへたをとり
ピーラーでところどころ皮をむき
1センチの輪切りにする -
- 2
グリル(又はトースター)にアルミホイルを広げ、ズッキーニを重ならないように並べ、両面焼いていく
-
- 3
鶏むね肉の皮をとり、横方向に半分に切り、さらに斜め1センチの削ぎ切りにする
-
- 4
ポリ袋に①・塩コショウ・片栗粉を加え、袋の上からまぶす
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを広げ中火にする。
鶏むね肉を重ならないように並べ、時々返しながら4分ほど焼く -
- 6
ズッキーニと混ぜ合わせた(a)を
加え、全体をしっかり絡める。
お皿に盛り付け、最後に粗挽き
黒こしょうを振りかける -
コツ・ポイント
◆むね肉を削ぎ切りにする理由は？
⏩パサつきにくくなり、火も均等に通りやすくなります
◆片栗粉をまぶす理由は？
⏩しっとり仕上がり、タレも絡みやすくなります
※チューブ梅肉の代わりに、梅干しを叩いて使ってもOK
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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