本格簡単うどん❗️
とても簡単に
鰹出汁がきいてます。
このレシピの生い立ち
花かつおを、簡単に使いたかったのでやって見ました。
作り方
- 1
コーヒーのドリッパー又は、
コーヒーメーカーを、使用します。 -
- 2
水と花かつおを、セットして
スイッチをON -
- 3
ドリッパーの時は、コーヒー4杯分が
約500～550になります。 -
- 4
出来上がっただしを、鍋に入れて
お好みのぐざいを、煮てください❗️ -
- 5
ちなみに、ドリップが、終わった後に
フィルターごと、
お箸などで挟んで
絞ります。 -
- 6
調味料と、
足し水を入れて
一煮立ちしてください。
麺を、いれます。
再び煮たてば
出来上がりです❗️ -
- 7
出しをとった鰹は、小さいボールなどに入れ冷めてからラップをせずに冷蔵庫に入れて下さい。乾燥すればふりかけなどに使えます。
-
コツ・ポイント
２分の煮出しが邪魔臭かったので
ドリップなら、楽に
２分はかかるので出しがでるかなって❗️
足し水は、お好みで味見をしながら量を決めてください。
基本薄めにしてますから❗️
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