大根の佃煮～きゅうりのキューちゃん風～
きゅうりのキューちゃんと分量も味付けも作り方も同じ。大根消費に作り置きはいかがですか♪名付けて…だいこん大ちゃん！
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、「きゅうりのキューちゃん」と同じ味付け･作り方で作ってみました。
大根の佃煮～きゅうりのキューちゃん風～
きゅうりのキューちゃんと分量も味付けも作り方も同じ。大根消費に作り置きはいかがですか♪名付けて…だいこん大ちゃん！
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、「きゅうりのキューちゃん」と同じ味付け･作り方で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は縦に4等分に切ったものを、7mm位の厚みに切る。
-
- 2
フライパンに、煮汁の材料と１の大根を入れて混ぜる。
-
- 3
２のフライパンにふたをして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして3分煮る。
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- 4
３のふたを開けてきゅうりの上下をひっくり返し、再びふたをして3分煮る。
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- 5
今度はふたを開けたまま、時々大根をひっくり返しながら煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、火を止める。
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- 6
５のフライパンに酢小さじ1/2を加えて混ぜ、そのまま冷めるまで置いておく。
- 7
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- 8
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
大根の厚みの違いにより、味が染み込むまでにかかる時間が変わってくると思います。
様子を見ながら、煮詰める時間を調節してください。
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