大根と人参は5mmのいちょう切り、豆腐はサイコロに、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油(かサラダ油)を温め、野菜と肉を全て入れて肉の色が変わるまで炒めます。

お水300ml入れて沸騰させたら、アクを取ります。さらにお水300mlと、ここで豆腐とだしの素を入れます。

沸騰したらごぼう茶のティーパックを入れて煮出します。火を止めて最後にお味噌をときます。