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簡単分量！旬の筍ご飯☆
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簡単分量！旬の筍ご飯☆-レシピのメイン写真

簡単分量！旬の筍ご飯☆

▽noel▽
▽noel▽ @cook_40099319

春の味覚、筍！めんつゆ使用で簡単美味しい筍ご飯を作りました！リピ決定ですな。
このレシピの生い立ち
毎年作っている筍ご飯！今回は簡単な分量、材料で出来ないかなーと思い作ってみました！筍から十分旨みが出るのでシンプルな材料で☆

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簡単分量！旬の筍ご飯☆

▽noel▽
▽noel▽ @cook_40099319

春の味覚、筍！めんつゆ使用で簡単美味しい筍ご飯を作りました！リピ決定ですな。
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材料

３合分
  1. 白米 ３合
  2. 筍(灰汁抜き済又は水煮) 150〜200g
  3. 油揚げ １枚
  4. 薬味(万能ねぎか三つ葉) 適量
  5. ●調味料
  6. 和風だし(顆粒) 大１
  7. めんつゆ 大２
  8. 酒 大２
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作り方

  1. 1

    油揚げは縦半分に切り、細切りにします。
    灰汁抜きした筍(水煮も可)は細かいいちょう切りか、薄切りにします。

  2. 2

    米を研ぎ、調味料を加えたら、炊き込み(無ければ白米)表示の目盛り３の少し下まで水を入れます。

  3. 3

    油揚げと筍を加えて炊きます。
    炊き上がったら一度混ぜて10分以上は蒸して下さい。

  4. 4

    ご飯を盛ったら上に万能ねぎか三つ葉を散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

めんつゆが無い場合は醤油とみりんで調整して下さい。だしは昆布系が合うと思います。あごだしを使ってみたら、魚の匂いが少し気になったので…筍は断然生を灰汁抜きした方が風味がいいです☆

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▽noel▽
▽noel▽ @cook_40099319
2016/04/24 12:13に公開

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