作り方
- 1
アク抜きした筍を一口大にカットする
エリンギは輪切りにし、三つ葉は一口大にカットして洗っておく - 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、筍とエリンギを炒めてエリンギに火を通す
調味料を入れて炒めて炒り付ける - 3
火を止めたら、三つ葉を加えて、さっと混ぜて三つ葉の香りがしてきたら完成☆
- 4
16.5.13
「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です！
コツ・ポイント
三つ葉は食感と香りと色を残したいので、火を止めてから☆
調味料はバターだけ最初に入れて溶かしてなじませてから調味料を入れると炒めやすいです！
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