カリフラワーは、小房に切り分けて、塩水で茹でて、ざるにあげて水切りします。

ボウルに、レモンの絞り汁、塩、胡椒、マヨネーズ、乾燥ディルを入れて混ぜ合わせて、混ぜ合わせます。

カリフラワーは、鍋にもどして、弱火で加熱して、しっかりと水分をとばしてから、ボウルに入れて、混ぜ合わせ、盛り付けます。