お鍋に水を入れ、昆布とタケノコを茹でます。使うお鍋によって茹で時間が異なります。

茹でます。昆布もタケノコも柔らかくなるまで茹でます。茹で上がるとザルに入れて水を切ります。

グーヤヌジーを細切りにします。

オリーブオイルで昆布とタケノコを炒めます。

グーヤヌジーを加えて、かつおの出汁(約おたま約2杯分)をかけて炒めます。

醤油大さじ1、塩少量入れて味を整えます。

水分を飛ばしたら出来上がりです。

出来上がり。