アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の上に水を入れたボールを乗せ、何度か出てくる水を捨てながら水を切る
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- 2
長ネギを立て半分に切ってから斜め細切りにしておく
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- 3
豆腐を1cmくらいの厚さに切る。今回はお弁当のおかずにも使いたいので、真ん中で1/2にもカットしてます
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- 4
油をフライパン（分量以外）に入れ、長ネギを中火で炒め、軽く色が付いたらさ皿に移しておく
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- 5
片栗粉をまぶした豆腐を油大さじ2杯でじっくり焼き色が付く位に炒めて皿に移す
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- 6
フライパンに焼肉のたれ、長ネギ、水、酒を入れてたれを作り、沸騰したら豆腐を戻して少し煮込んでできあがり
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コツ・ポイント
片栗粉が無い時は小麦粉で代用OK
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