作り方
- 1
小玉新じゃがの土や汚れをキレイに洗い流して半分に。
大きい場合は食べやすい大きさに - 2
水に軽くさらす。
3分ほどで水からあげておきます。 - 3
鍋に油をひいて鶏スティックを炒めます。
軽く色がついたらじゃがいもを入れ、全体に油がまわるように混ぜます。 - 4
水を入れてアクがでたら取ります。
醤油、みりん、砂糖、だしの素で味付け。
※煮詰めるようなら少し薄めがいいです。 - 5
再度アクが出てきたら取ります。
落とし蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら火を止めて放置 - 6
※煮物は冷える段階で味が染みます。
余熱でも火が通るので煮すぎに注意。
コツ・ポイント
じゃがいもに火を通しすぎない。
余熱でゆっくり火を通すことで煮崩れしません。
味付けは量や好みによって変わりますので、味見をしてください
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