鶏肉のチューハイ煮込み塩レモンソース
poponyan @cook_40060361
炭酸効果でお肉は柔らか、果実のおいしさ閉じ込め製法で、煮込んでもレモンの香りがしっかり。フライパン一つで付け合わせまで！
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立てレシピコンテスト参加。主人の好きな鶏肉のビール煮を、子供も大好きな味になるようアレンジ。
鶏肉のチューハイ煮込み塩レモンソース
炭酸効果でお肉は柔らか、果実のおいしさ閉じ込め製法で、煮込んでもレモンの香りがしっかり。フライパン一つで付け合わせまで！
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立てレシピコンテスト参加。主人の好きな鶏肉のビール煮を、子供も大好きな味になるようアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、半分に切る。
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- 2
塩こしょう（分量外）で下味をつけ、薄力粉（分量外）をまぶす。
-
- 3
熱したフライパンで、鳥もも肉の皮を下にして焼く。
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- 4
3〜4分焼き、皮に焦げ目がついたらひっくり返して裏面も2〜3分焼く。
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- 5
玉ねぎは半分に切り、スライス。
- 6
4のフライパンの隙間に玉ねぎを入れ、軽く炒める。
- 7
フライパンにゼロ仕立て、にんにくチューブ、塩を入れ、蓋をして15分ほど煮込む。
-
- 8
水分が1/3くらいになり、とろりとしたソースになる。途中水分がなくなりそうになれば水を加えて調整する。
-
- 9
フライパンの隙間に一口大に切ったキャベツを入れ、しんなりするまで煮る。
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- 10
最後にドライローズマリーをふりかける。
コツ・ポイント
こってりな料理なので、すっきりなゼロ仕立てを飲みながらいただくと美味しいです。
つくれぽ
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