〜準備〜
鮭は焼いて、骨を除き、一口サイズにほぐしておきます。

たまねぎはくし切りに、ぶなしめじは石づきを取ってバラバラにしておきます。

パスタを茹でておきます。

〜ソース〜
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、たまねぎを炒める。

たまねぎが透明になってきたらぶなしめじを入れてさらに炒めます。

全体がなじんだら、一度お皿に開けます。

フライパンに豆乳を入れて、焦げないように時々混ぜながら弱火にかけます。

ふつふつしてきたら、スライスチーズを手でちぎりながら入れます。

お好みでコンソメ顆粒を少々入れます。
（味にコクが出て美味しくなりますが、なくても大丈夫です）

チーズが溶けたら、お皿に開けておいた具材とほぐしておいた鮭を入れて火にかけます。

茹で上がったパスタのお湯を切り、ソースの入ったフライパンに入れます。

混ぜ合わせたら完成です。