ラップ材の上にヨーグルトを大さじ1程度載せる。

カステラを載せて大さじ1のヨーグルトを載せ、口を絞る。

いったんぎゅっと絞って、軽くヨーグルトの水分をカステラに吸わせるようにし、いったんひろげる。

ドライフルーツ（今回クランベリー）を散らして再び口を絞る。

この状態で再び絞り、冷蔵庫で暫く放置する。
（今回時間ほど放置しました）

放置している間に、ヨーグルトの水分がカステラに吸収されて、水きりヨーグルトの状態になります。

8のラップをはずして耐熱容器に並べる。

水を絡めたスライスアーモンド（＊焦げ防止）を散らしてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れ、アルミ箔をかぶせて8分程加熱する。

加熱している間にスライス生チョコレートをお好みの型で抜く。今回１人分1/2枚使用しました。

取り出した11に、スライス生チョコの一部を載せて再びｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れて扉を閉め、余熱で１分程放置する。

チョコがとろけたら器に載せてごく少量の塩を散らし、周りにフルーツをあしらう。

生クリームを絞ってﾐﾝﾄの葉を添える。

残りのスライス生チョコレートをあしらう（こちらはとろけすぎないように一呼吸置いてから。）