マシュマロを数秒電子レンジでチンする。最小単位(10秒?)でかけて、窓から様子を観察し、マシュマロが膨らんできたらOK。

ショートニングを塗ったボールに粉砂糖をふるい、中央にかきまぜたマシュマロを入れる。

素手でこねる場合は指に、手袋でこねる場合は手袋にショートニングを塗り、マシュマロに粉砂糖を混ぜ込むようにこねる。

できれば常温で数時間寝かせておく。冷蔵庫で何時間も保存したりすると生地が硬くなって扱いにくくなるので注意。

3の手順でショートニングをつけながら再度こね、好みの色に着色する。色がつきすぎないよう端の方で色玉生地を作ってから混ぜる

水とバターを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる。

溶き卵を少しづつ入れる。混ざりにくいので少しづつ。とろんとした生地ができあがるので、絞り袋に入れる。

サラダ油を薄く塗った焼きドーナツの型に輪を描くように絞り出し、焼成する。私はビタントニオのドーナツ型で3分。

ドーナツの輪をお箸に通して横に浮くようにしてしばらく置き、冷ます。冷めたら好みでチンしたチョコをつけたり、アイシングする

ショートニングを指につけながら、マシュマロ生地を動物の形に成型し、ドーナツにのせる。

好みでココアパウダーや抹茶パウダーで砂浜や波を描く。チョコレートのお菓子などあれば流木に見立てて置く。