とろとろトマトの冷製スープ✤ランチにも

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

お野菜いろいろ、なのに食べやすい✤炒めてミキサーに入れるだけ!簡単おいしい春夏にぴったりの冷たいスープです。
このレシピの生い立ち
トマトピューレーを使うレシピは煮込み料理やパスタなどあたたかいものになりがちですが、春夏も使っていただきたくて、冷たいスープにアレンジしました☺
お野菜たっぷりの冷製スープは、ぽかぽか陽気でもいただきやすいのでうれしいですね☺

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1/4本
  3. セロリ 1/4本
  4. じゃがいも 1/2個
  5. にんにく 1/2個
  6. トマトピューレ 100ml
  7. 200ml
  8. バジル 4枚
  9. 塩コショウ 適量
  10. 粉チーズ 適量
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    おすすめオーガニック食材ブランドアルチェネロの有機粗ごしトマトピューレーは、イタリアのトマトだけを使った濃厚なおいしさ☺

  2. 2

    オリーブオイルは有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルのドルチェがおすすめ☺やさしい香りでお料理に合わせやすい!

  3. 3

    玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいも、にんにくをスライスする。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、③を入れてじっくりと炒める。

  5. 5

    トマトピューレー、水、バジルを加えて、弱火で15分程煮込む。

  6. 6

    ⑤をミキサーに入れて攪拌し、塩コショウで味を調えて冷やす。

  7. 7

    器に盛り、お好みで粉チーズ、コショウ、オリーブオイルをかけて完成☺

コツ・ポイント

セロリが少し入ることで、ちょっとおしゃれで爽やかな味わいになります。

Recipe by EATALK
Chef: 山田千尋

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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