鶏胸肉のナゲット☆明太マヨディップ添え
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
パサパサになりがちな胸肉が柔らかくジューシーなナゲットに！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
硬くパサパサになりがちな胸肉を克服しようとレシピを考えてみました。鶏胸肉をミンチにして加工することで柔らかくて家族全員が大好きな味に変身しました！夕飯のおかずだけでなくビールのおつまみにもよく合いますよ！
鶏胸肉のナゲット☆明太マヨディップ添え
パサパサになりがちな胸肉が柔らかくジューシーなナゲットに！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
硬くパサパサになりがちな胸肉を克服しようとレシピを考えてみました。鶏胸肉をミンチにして加工することで柔らかくて家族全員が大好きな味に変身しました！夕飯のおかずだけでなくビールのおつまみにもよく合いますよ！
作り方
- 1
鶏胸肉を包丁でたたき、長ネギとシソをみじん切りにしボウルへ入れる。卵を割り入れ、☆を入れよく混ぜる。
-
- 2
深めのフライパンに1cmくらい油を入れ、1をスプーンですくい入れる。固まってきたら裏返して両面キツネ色になるまで揚げる。
-
- 3
2をキッチンペーパーの上に取り出し油をきる。
-
- 4
明太子の皮を除き、マヨネーズとよく混ぜてディップソースを作る。
- 5
お皿にベビーリーフを乗せ、3を並べて4と共にテーブルに並べ完成。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉を叩くときは少し形が残っていても大丈夫です。
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