春菊の白和え✿

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

白みそで作る優しい味の白和えです。簡単に出来ますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていた白和えです。

春菊の白和え✿

☆雪矢☆'s cooksnap of when they made 春菊の白和え✿.
にゅーーき's cooksnap of when they made 春菊の白和え✿.
rin0418r24's cooksnap of when they made 春菊の白和え✿.
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白みそで作る優しい味の白和えです。簡単に出来ますよ(^^♪
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おばあちゃんが作ってくれていた白和えです。
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材料

  1. 春菊 １束
  2. 人参 1/3本
  3. 糸こんにゃく 小１袋
  4. 絹豆腐 １丁
  5. 味噌 大さじ１.５
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. 胡麻 大さじ３

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーを2〜3枚に重ねて包み、しばらく放置し水分を出します。

  2. 2

    春菊は5センチくらい、人参は千切りにして茹でます。糸こんにゃくも食べやすい長さに切り、茹でます。ザルにあげておきます。

  3. 3

    ①はキッチンペーパーの上から圧をかけて軽く水分を絞ります。②はしっかり水分を絞ります。

  4. 4

    ボールに水を切った豆腐と味噌、醤油、
    胡麻を入れ、菜箸でよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ④の和え衣と②の具を和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜の水分はしっかり切ること。薄揚げや練り物を加えても美味しいです。
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野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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