具沢山！簡単チーズ入りオープンオムレツ
mikoのキッチン @cook_40267851
夕飯のもう1品欲しい時に！冷めても美味しいのでお弁当にも！重ねてピンチョス風にして持ち寄りやホームパーティーにも！
このレシピの生い立ち
夕飯にもう1品欲しいなーだけど大した材料がないなーという時に冷蔵庫にあったものを寄せ集めて作ったら、子供にうけたので記念にアップしました。
具沢山！簡単チーズ入りオープンオムレツ
夕飯のもう1品欲しい時に！冷めても美味しいのでお弁当にも！重ねてピンチョス風にして持ち寄りやホームパーティーにも！
このレシピの生い立ち
夕飯にもう1品欲しいなーだけど大した材料がないなーという時に冷蔵庫にあったものを寄せ集めて作ったら、子供にうけたので記念にアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは1cm角にカットし、枝豆はさやから出しておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛ひき肉を炒め、色が変わったらエリンギ、枝豆の順に入れ軽く塩胡椒して炒める。
- 3
卵を割り、白身を切るように混ぜ、塩胡椒して牛乳を入れ混ぜる。
- 4
3に2を投入し混ぜる。
- 5
卵焼き器を熱し、オリーブオイルを大2くらいひいて4の半量くらい流し入れる。ピザ用チーズを全体に入れて残りの半量も入れる。
-
- 6
アルミホイルなどで蓋をし弱火でじっくり中まで火を通す。(私はフライパンを重ねて蓋代わりにしちゃいました笑)
-
- 7
フチが焼けて、表面もほどほど火が通ったら、皿にスライドし、表面が下面に来るようにひっくり返して表面に軽く焼き色をつける。
-
- 8
出来上がり！
お好みでケチャップをかけてお召し上がりください♡ -
コツ・ポイント
出来上がってすぐ切るとチーズが流れ出してもったいないので笑、私は少し時間を置いてから切っています。
中に入れる材料は、冷蔵庫の中にある物ならなんでも行けると思います( ´ ▽ ` )ﾉ冷蔵庫整理をかねてぜひ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854883
