ピザプレートで焼く、お一人様用ハンバーグ
pine1961 @cook_40182855
100均のピザプレート。とても便利で活用しています。今日はハンバーグに。
このレシピの生い立ち
独りならピザプレートが、使い勝手がいいんですよね。
焼き野菜の具材、エビのソテー。
薄いピザプレートは火通りが早いので、火力の調整に注意してください。
ピザプレートなら魚グリルにすっぽり入ります。オーブントースターにも。
ピザプレートで焼く、お一人様用ハンバーグ
100均のピザプレート。とても便利で活用しています。今日はハンバーグに。
このレシピの生い立ち
独りならピザプレートが、使い勝手がいいんですよね。
焼き野菜の具材、エビのソテー。
薄いピザプレートは火通りが早いので、火力の調整に注意してください。
ピザプレートなら魚グリルにすっぽり入ります。オーブントースターにも。
作り方
- 1
種はいつものハンバーグ。
合い挽き肉・玉ねぎ・パン粉・塩・胡椒・オールスパイス・クミン・ナツメグ・セージ。 - 2
よく捏ねて、ミートキャッチで空気抜き。
- 3
だいぶ湯気が上がっていますが、赤ワインを廻し入れた直後。
-
- 4
グリルで下から炙り、ひっくり返して。
さらに魚グリルで弱火で約２分。 -
- 5
200℃に余熱したオーブントースターで約8分。
ふっくら焼き上がります。 -
- 6
ハンバーグを取り分け、出た肉汁に赤ワイン・ケチャップ・ウスターソースでハンバーグソース作り。
-
コツ・ポイント
フライパンで焼くよりも、肉汁が中にたっぷり。
ピザプレートで両面を軽く焼き目をつけ、魚グリルで弱火でほんのり。仕上げはオーブントースター。
ハンバーグを指で押し、弾力があれば中まで火が通っているはず。
いつものハンバーグが肉汁がたくさんに。
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