常備菜★ほうれん草のおかか和え&胡麻和え
まめしばまめまめ @cook_40242116
我が家では、あっさり派のお浸しと、コク派の胡麻和えの両方をまとめて作ります。どちらも甘め。
このレシピの生い立ち
授乳中でゴマNGの私と、ゴマ好きな旦那。両方の希望を叶える為まとめて2つ作るようになりました。
私が胡麻和えを食べたい時は、きな粉和えにします→ レシピID:19634678
常備菜★ほうれん草のおかか和え&胡麻和え
我が家では、あっさり派のお浸しと、コク派の胡麻和えの両方をまとめて作ります。どちらも甘め。
このレシピの生い立ち
授乳中でゴマNGの私と、ゴマ好きな旦那。両方の希望を叶える為まとめて2つ作るようになりました。
私が胡麻和えを食べたい時は、きな粉和えにします→ レシピID:19634678
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は切らずに水洗いして、
沸騰したお湯に根元だけを入れて20秒、その葉の方も全部入れてもう20秒茹でる。 - 2
冷水にさらして、冷めたら絞って水気を切り、根元の部分を落として、3cm幅に切り分ける。
- 3
★おかか和え★
保存用タッパーにほうれん草、麺つゆ、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる。 - 4
食感を楽しむ為にかつおぶしチップを入れてもうひと混ぜ。
今回はこちらを使いました→ -
- 5
★胡麻和え★
保存用のタッパーにゴマ、砂糖、醤油を入れて混ぜ、ほうれん草を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
☆茹ですぎない様に注意！
☆甘めの味付けなので、甘めが苦手な方は↓
おかか和え:麺つゆ→ポン酢に変更。
胡麻和え:砂糖を少なめに。
つくれぽ
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