カスタードクリーム入りショートケーキ
CristianoX @cook_40055359
グルテンフリーでどこまでいくかの挑戦。カスタードとスポンジにこだわりました。
このレシピの生い立ち
イタリアでも美味しいカスタードが食べたいと思い、作った日にイチゴが届く。これはショートケーキしかありえないと思い、スポンジにもこだわって作りました。
カスタードクリーム入りショートケーキ
グルテンフリーでどこまでいくかの挑戦。カスタードとスポンジにこだわりました。
このレシピの生い立ち
イタリアでも美味しいカスタードが食べたいと思い、作った日にイチゴが届く。これはショートケーキしかありえないと思い、スポンジにもこだわって作りました。
作り方
- 1
カスタードクリームにもこだわりグルテンフリー レシピID : 20344950
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- 2
もちろんスポンジケーキもグルテンフリー レシピID : 19857656
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- 3
スポンジは4枚に切り
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- 4
カスタードを引き、薄く切ったイチゴ(2-3mm厚)を乗せ、重ねていく
-
- 5
重ね上がりました。層が斜めってるのは愛嬌で。。。
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- 6
砂糖を入れた生クリームを固めにホイップして、ケーキをコーティング
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- 7
粒の揃ったイチゴを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
スポンジは斜めにならないよう注意して切りましょう。層を多くすると高くなり、保存中に崩れやすいです。私のは最初に冷蔵庫入れ、冷やしてと思っているうちに上の層が崩れ落ち大惨事。。。(笑) そんなわけでカットした写真がありません
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19855436
