クミン香るサラダ
シェメ @cook_40096524
マヨネーズ系の大根サラダを作ろうとして、余った和っぽい食材とマヨネーズにクミンを合わせたら美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
余った食材で適当に合わせたら美味しい組み合わせだったので。白だし入りの炒り卵や三つ葉ゴボウ和の香りにクミンで変化がついて美味しいです
クミン香るサラダ
マヨネーズ系の大根サラダを作ろうとして、余った和っぽい食材とマヨネーズにクミンを合わせたら美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
余った食材で適当に合わせたら美味しい組み合わせだったので。白だし入りの炒り卵や三つ葉ゴボウ和の香りにクミンで変化がついて美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵に白だし加え、油を熱したフライパンで炒り玉子にする。ゴボウはつま切り用スライサーで極細千切りにしてさっと湯がく。
- 2
1の湯がいたゴボウは湯を切ったら熱いうちに醤油をかけて下味をつけておく。
- 3
大根もつま切り用スライサーで極細千切りにして水分をキッチンペーパーなどでさっととっておく。三つ葉は適当にカット。
- 4
マヨネーズとヨーグルトを合わせよく混ぜ、クミン、胡椒を加える。マヨネーズだけだと重いのでマヨネーズとヨーグルト1対1に。
- 5
炒り卵の粗熱が取れたら、ボールに大根、ゴボウ、ツナ、炒り卵を合わせ4で和える。水分が出るので和えるのは必ず食べる直前に！
コツ・ポイント
野菜の水分を取ること、マヨネーズ等を食材に和えるのは必ず食べる直前にること位です。
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