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カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ
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カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ-レシピのメイン写真

カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

後引くおいしさ☆
梅酢を加えたカリカリ梅とひじきのふりかけです
このレシピの生い立ち
市販の梅ひじきのふりかけは添加物が含まれる物が多いので自分で作ってみました。　　

後引くおいしさ☆
梅酢を加えたカリカリ梅とひじきのふりかけです
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市販の梅ひじきのふりかけは添加物が含まれる物が多いので自分で作ってみました。　　

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065

後引くおいしさ☆
梅酢を加えたカリカリ梅とひじきのふりかけです
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市販の梅ひじきのふりかけは添加物が含まれる物が多いので自分で作ってみました。　　

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梅酢を加えたカリカリ梅とひじきのふりかけです
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材料

  1. 乾燥芽ひじき ２０g
  2. カリカリ梅 100g　
  3. 鰹節　 3g
  4. 水 大さじ２
  5. 調味料
  6. 醤油 小さじ１
  7. 梅酢 大さじ２
  8. 天然塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきは目の細かいざるに入れて水を通し、たっぷりの水に浸し15分程戻してざるに揚げます。

  2. 2

    カリカリ梅は残っているへたを取り除きます。

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    種に届く様にぐるっと包丁を入れ、ひねりながら割り種を外します。

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    粗めのみじん切りにします。

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方4写真
  5. 5

    鍋かフライパンに芽ひじきと水、調味料を加え、水気がすっかりなくなるまで煎りつけます。

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなったら手で揉んで細かくした鰹節を加えます。　

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方6写真
  7. 7

    カリカリ梅を加えて馴染むまで軽く煎りつければ出来上がりです。

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方7写真
  8. 8

    ご飯に混ぜておむすびに☆

    • カリカリ梅と芽ひじきのふりかけ作り方8写真

コツ・ポイント

梅や梅酢の塩分によって調味料を加減してください。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2016/04/27 06:46に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856443
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