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ヒラメとアサリのトマト煮
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ヒラメとアサリのトマト煮-レシピのメイン写真

ヒラメとアサリのトマト煮

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

漁師の娘直伝！魚介だしがきいた食べるスープ。パンにスープを付けながら食べるのは絶品
このレシピの生い立ち
漁師の娘です！私が出来るだけ簡単に美味しい魚介レシピ発信致します

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材料

2人分
  1. ヒラメ 2切れ
  2. アサリ 250ｇ
  3. ホールトマト缶 1缶
  4. 水 ひたひたになるくらい
  5. コンソメ 1キューブ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにくみじん切り 1かけ
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作り方

  1. 1

    ヒラメに軽く塩コショウし身の方に軽く小麦粉をはたき、フライパンで両面やく。
    焼けたら、取り出しておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをにんにく、アサリと酒を加え貝がひらくまで炒める。

  3. 3

    貝が開いたらホールトマトと水を入れて煮る
    ぐつぐつしてきたらコンソメを入れて弱火にして蓋をし15分にる。

  4. 4

    3.に1を入れてあたため、器に貝が下にきてヒラメが乗っかるように盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

貝が開か無いものは食べないで下さい。

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
2017/10/31 09:30に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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