鶏もも肉は小さめの一口大に切って、塩コショウで下味をつける。

しめじは1cmに切る。
キノコの笠の方から切ると切りやすい。

フライパンに鶏もも肉を入れて色が変わった所に白ワインを入れる。
少ししてからしめじを入れてひと炒めします。

バジルペーストとミニトマトをいれて
和えるように混ぜる。
ミニトマトが少し温まるくらいでいいです。

味をみて足りなければ塩をしてください。