黄金比の鶏の照り焼き モモでも胸でも
てるばな @cook_40199976
人気検索 No.1
照り焼きって美味しいですよね
黄金比があれば超簡単
このレシピの生い立ち
照り焼きって大好きなんですけど、
レシピを見たりして
調味料を変えていたんですが
黄金比を決めてしまえば簡単だと思い
作ってみました
黄金比の鶏の照り焼き モモでも胸でも
人気検索 No.1
照り焼きって美味しいですよね
黄金比があれば超簡単
このレシピの生い立ち
照り焼きって大好きなんですけど、
レシピを見たりして
調味料を変えていたんですが
黄金比を決めてしまえば簡単だと思い
作ってみました
作り方
- 1
鶏肉の皮目の逆の面に
1㎝の幅で切り込みを入れます
（切り離さないように気を付けて下さい） - 2
◉の照り焼きソースを
混ぜ合わせておきます焼く直前に小麦粉をまぶします
- 3
小さめのフライパンに
油を熱し、
弱めの中火にして
鶏肉を皮目から焼いていきます
焼き色を見ながら
2分〜3分焼きます - 4
裏返して焦げないように
焼き色を見ながら
2分〜3分焼きます - 5
少し火を強めて
照り焼きソースを加えて
何度か返しながら
ソースを煮詰めていきます
鶏肉を焦がさないように
して下さい - 6
鶏肉をお皿にのせて
フライパンに残ったソースを
かけて、付け合せと共に
盛り付けて出来上がりです
コツ・ポイント
鶏肉に切れ目を入れれば
味も染みるし、柔らかく食べられるし
一石二鳥です
また、お酢を大さじ1杯加えると
甘酸っぱい照り焼きが出来上がります
味さえ決めてしまえば
あとは焼くだけです
肉の枚数を増やしたら、
照り焼きソースを倍にして下さい
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