ボウルにタコス生地をすべて入れ、混ぜてまとまるまでこねる。まとまったらラップをかけて10分ほどおく。

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。牛肉は一口大に切る。アボカドは縦4等分の薄切りにする。

ポリ袋に2の牛肉、Aを入れて軽くもみ込み10分ほどおく。

タコス生地を取り出し4等分にして綿棒で丸く伸ばす。

フライパンを熱し、4を中火で焼く。表面がプクプクふくらんできたらひっくり返して裏面も焼く。

同じフライパンに3を漬け汁ごと流し入れ、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加える。

強火でアルコールをとばしながら炒め、水分がなくなるまで炒める。

焼いたタコスにグリーンリーフ、7の牛肉、アボカドをのせる。器に盛り付け、サルサソースを添える。