手作り生地で☆簡単ビーフアボカドタコス
dグルメ @cook_40146296
牛肉をジュースなどに漬けてしっとりやわらかに♡タコス生地はお好み焼き粉で簡単作れます☆おもてなしやパーティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
メキシコで日常的に食べられるタコスを簡単に作れるよう、残りがちなお好み焼き粉使ってアレンジしました☆
手作り生地で☆簡単ビーフアボカドタコス
牛肉をジュースなどに漬けてしっとりやわらかに♡タコス生地はお好み焼き粉で簡単作れます☆おもてなしやパーティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
メキシコで日常的に食べられるタコスを簡単に作れるよう、残りがちなお好み焼き粉使ってアレンジしました☆
作り方
- 1
ボウルにタコス生地をすべて入れ、混ぜてまとまるまでこねる。まとまったらラップをかけて10分ほどおく。
- 2
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。牛肉は一口大に切る。アボカドは縦4等分の薄切りにする。
- 3
ポリ袋に2の牛肉、Aを入れて軽くもみ込み10分ほどおく。
- 4
タコス生地を取り出し4等分にして綿棒で丸く伸ばす。
- 5
フライパンを熱し、4を中火で焼く。表面がプクプクふくらんできたらひっくり返して裏面も焼く。
- 6
同じフライパンに3を漬け汁ごと流し入れ、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加える。
- 7
強火でアルコールをとばしながら炒め、水分がなくなるまで炒める。
- 8
焼いたタコスにグリーンリーフ、7の牛肉、アボカドをのせる。器に盛り付け、サルサソースを添える。
コツ・ポイント
生地を休ませることで簡単に伸ばせます。生地を焼くときはフライパンにのせてから少し形を整えるときれいな形に焼けます。お好みで牛肉にクミン、パプリカパウダー、チリパウダーなど加えるとより本格的な味になります☆
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