鶏肉はひと口大に切って塩・胡椒しておく。
じゃが芋は皮を剥いて半分にカット。
にんにくは薄切りに。

２に１の鶏肉を入れて絡め、オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べる。

230度～250度のオーブンでおよそ20分。
途中、17分くらいで様子を見る。鶏肉はこのくらいでだいたい火が通る。

この時、天板に落ちた油をじゃが芋と鶏肉にかけると、より美味しくなります。

鶏肉に火が通っていたら鶏肉だけ取出し、じゃが芋に火が通るまで焼く。大きさにもよりますが、だいたい20～23分くらい。