筍のフライ
筍を揚げたら美味しいはず！と思ってつくってみました。
このレシピの生い立ち
筍を沢山消費できてビールにあうメニューを考えました！
作り方
- 1
ゆでた筍を大きめに切り（２〜３口で食べれるくらい）麺つゆでさっと煮て下味をつけてさます。
- 2
天ぷら粉にカレー粉を少しといて、水気をきった筍をくぐらせパン粉をつける。
- 3
油で揚げて好みのソースをつけて食べる。
コツ・ポイント
筍は下味をつけたほうが絶対美味しいです。
天ぷらにする場合も同じです。
パン粉に青のりや粉チーズを混ぜるのも美味しいと思います。青のりの場合はカレー粉は入れないでください。
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