春キャベツとアサリのクタクタ旨煮
☆としやん☆ @cook_40099926
旬の春キャベツを使って 安いアサリの剥き身で優しく美味しく♪
普通のキャベツでもＯＫです☆
白菜でやっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの甘味と アサリの旨味を薄味でたくさん食べたいから♪
昔からこれは大好きです(*´ω｀*)
これだけの量でも一人で食べちゃう(^∀^；)
春キャベツとアサリのクタクタ旨煮
旬の春キャベツを使って 安いアサリの剥き身で優しく美味しく♪
普通のキャベツでもＯＫです☆
白菜でやっても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの甘味と アサリの旨味を薄味でたくさん食べたいから♪
昔からこれは大好きです(*´ω｀*)
これだけの量でも一人で食べちゃう(^∀^；)
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは包丁で切らず 適当な大きさにちぎって ギュッと一握りして 味を染み込ませ易くします。
-
- 2
剥き身のアサリはサッと水洗いしておきます。
-
- 3
キャベツとアサリを鍋に入れ だしと水を入れて火にかけます(中火～強火)
-
- 4
キャベツが少し柔らかくなってきたら 残りの調味料を入れ ザックリ混ぜ やや弱火くらいでコトコト煮ます。
-
- 5
最後に味をみて塩で調整。
器に盛り 小口ネギを散らして出来上がり♪
汁も一緒に頂きます☆ -
コツ・ポイント
キャベツはグッと握った方が 味も染み込みやすくクタクタになるのも早いです。
アサリの剥き身は冷凍物で十分♪
煮すぎるとアサリが固く小さくなってしまうので注意‼白菜を使って作る時は 白菜から水が出るので 水無しか水100mlくらいで出来ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857524
