買った食材と卵。チーズ載せるの忘れました。

Pascoのハンバーガーバンス。結構いけますよ！

国産牛豚ハンバーグ200gを使用します。
計量して50gに分けて残りは冷凍！

先ず肉のパテ作りです。クッキングシートを25cm角を２枚準備して50gの肉を軽く丸めてクッキングシートの中央に！

我が家にはリング焼き用リングがあるので、これを利用して、中心を凹ませてパテを伸ばす。

型を抜いたらこんな感じになります。

上にもクッキングシートを被せて

綿棒とかすりこぎ棒で中心から放射状に軽く伸ばしてパテを1.5倍位の大きさに！残り３つはこのままラップに包んで冷凍保管！

フライパンに油を敷き、リングに油を塗って温めます。リングはこの頃100均でも売っていますよ！

そろ～りと卵を流し入れます。一度お椀に卵を割るのは殻が入ると嫌なのでこの一手間を入れます。料理の基本！

弱火で蒸し焼き！

竹串でリングと卵を引き離して、リングをトングとかで取ります。

卵を返して両面軽く焼いてから一度フライパンからあげておきます。

クッキングシートのままフライパンに弱火で先ずは温めます。

軽く火を通して返したらこんな感じで蒸し焼き出来ている。

両面を蒸したら、焦げ目をつけるためにクッキングシート外して焼きます。元のリングの大きさに縮んじゃいましたね！

卵も入れて肉は焦げ目つけて、卵は温め直します。

バンスはオーブントースターで軽く温める程度に焼いて、ケチャップを少し塗ります。

アツアツのパテをバンスにおいて。

チーズ、卵を乗せて、ケチャップを少し塗って重ねていきます。

完成です。