アプリでひらく作り方
- 1
海水ぐらいの濃さの塩水でスパゲティを指定の時間より１分短く茹でる
- 2
赤とうがらしは種を取り、ハサミで2ｍｍ幅の輪切りにする
- 3
ベーコンは3cm幅に切り、キャベツは一口大にちぎる
- 4
ニンニクは薄切りに
- 5
ニンニクとオリーブ油をフライパンに入れて弱火にかけ、香りを出す
- 6
唐辛子とベーコンをくわえ、中火で炒める
- 7
キャベツを入れ、しんなりするまで炒め、塩を振る
- 8
スパゲティの茹で汁を大さじ１，２杯加えて全体が白っぽくなるまで乳化させる
- 9
スパゲティが茹で上がったら湯を切ってフライパンに入れ、醤油を回しかけて全体を炒め合わせる
- 10
塩気が足りなければ塩をして、水分がなくなったら出来上がり
コツ・ポイント
最後に乳化したソースをしっかり吸わせると味が決まります
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