【簡単ごちそう】鶏肉の赤ワイン煮込み
にゃんこじるし @cook_40107792
☆話題入り☆フライパンひとつで深みのある味が作れます。余った赤ワインを使って簡単に出来るおもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
赤ワインが余っていたので、ワイン煮込みを作ってみました。短時間で作れて深い味わい、おもてなしにもピッタリです。赤ワインを大量消費したいときに！
【簡単ごちそう】鶏肉の赤ワイン煮込み
☆話題入り☆フライパンひとつで深みのある味が作れます。余った赤ワインを使って簡単に出来るおもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
赤ワインが余っていたので、ワイン煮込みを作ってみました。短時間で作れて深い味わい、おもてなしにもピッタリです。赤ワインを大量消費したいときに！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。塩・こしょう・赤ワイン大１を振って揉み、10分置いておく。
- 2
フライパンに、オリーブオイルとバターを入れて、鶏肉を焼く。
- 3
鶏肉を端に寄せて、たまねぎとベーコンを炒める。たまねぎがしんなりしたら、しめじを入れて更に炒める。
- 4
しめじがしんなりしたら、ローリエと赤ワイン1カップを入れて強火にし、アルコールを飛ばす。
- 5
赤ワインのアルコールが飛んだら、☆印の調味料を入れて、１０分煮込めば出来上がり！
- 6
※20170817「赤ワイン煮込み」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。
- 7
20181219「話題のレシピ」になりました。 ありがとうございます！
コツ・ポイント
・赤ワインのアルコールをよく飛ばした方が、ソースが美味しくなります。
・砂糖より、はちみつで作った方がソースに風味が出ます。
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