余ったパスタで！〝スパ〟ニッシュオムレツ
ジャガイモはゴロゴロ入ってる方が食感が良いです。ソーセージかベーコンは味が締まるので入れてくださいね☆彡
このレシピの生い立ち
母が休日ランチによく作ってくれたものです。前日に自分用のパスタを多めに茹でて、オリーブオイルを混ぜて保存してた余り物の活用レシピ。卵焼きになるので茹で過ぎパスタでも大丈夫！
余ったパスタで！〝スパ〟ニッシュオムレツ
ジャガイモはゴロゴロ入ってる方が食感が良いです。ソーセージかベーコンは味が締まるので入れてくださいね☆彡
このレシピの生い立ち
母が休日ランチによく作ってくれたものです。前日に自分用のパスタを多めに茹でて、オリーブオイルを混ぜて保存してた余り物の活用レシピ。卵焼きになるので茹で過ぎパスタでも大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料を切る。食べる人の好みに合わせて大きめ乱切りから5ミリ角切りや短冊切りまでお好きにどうぞ。
- 2
パスタを準備する。わざわざ茹でなくても残り物で大丈夫。チンして温めておきます。※筒状のパスタは不向きです。
-
- 3
①で切った材料を少量の油で炒める。スチーマー等で予めチンしておくと時短になります。ここで７割方火を通しておいてください。
-
- 4
ボウルに③の炒めた物、②のパスタを入れて、卵と調味料を追加、よく混ぜます。
-
- 5
小さめフライパンか大きめの卵焼き用を準備。中火で④を流しこみます。油の量は気持ち多め。お使いの器具の焦げ付き具合で（笑）
- 6
こぼさないよう気を付けながら、大きく混ぜて中の卵の火通りをよくします。
- 7
底が固まってきたら、フライ返しかお皿を使ってひっくり返します。ガンバッ！
- 8
蓋をして、中の卵がジュクジュクしない程度まで弱火で焼きます。時々お箸で突っついてみてね。
- 9
好きな固さになったら、中火にして焼き目をつけ、パリッとさせてお皿にあげます。油が足りなければ側面から流しこんでも。
- 10
ケーキのようにカット。お好みのソースを付けてめしあがれ☆彡
-
コツ・ポイント
我が家はまだ子供が小さいので具が細かめですが、大きい方が食感良し。ただし工程③でしっかり火を通しておいて下さい。卵は蒸し焼きの方がふっくら仕上がって美味しいので、工程⑧の火の入れ過ぎにご注意。
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