鍋に餡材料の片栗粉以外を入れて、中火にかけ煮立ったら火を止める。

水大さじ３（分量外）で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、
再度火にかけて煮立たせる。

ボウルに卵、割いたカニカマ、みじん切りにした長ネギ、塩コショウをよく混ぜ合わせる。

お皿にご飯を４人分、丸くこんもりと盛り付ける

一人分づつフライパンで焼く。
小さめのフライパンにごま油大さじ１を入れて強火で熱し、卵液1/4（卵２個分）を流し込む。

流し込んだらザックリと混ぜ合わせ、半熟状態で火を止める。

ご飯の上に③の卵を乗せ、①の餡をかけ、グリンピースを飾る。