ほうれん草は3等分くらいに切ってレンジでチンして、フードプロセッサなどでペーストにする。
少し冷めたら卵と混ぜておく。

材料を全部ボールに入れ、お箸などでひとまとめにしたら台にだして5~10分くらい捏ねる。

捏ねたらラップをして30分～1時間くらい寝かせる。

パスタマシンやめん棒などでのばしてお好みの太さに切る。