セロリたっぷりのお好み焼き！美容効果
桜貝の想い出 @cook_40040036
セロリ好きにお勧めするセロリがたっぷり入ったお好み焼き。生地に薄味が付いているのでお好みソースだけでなく和風ソースにも！
このレシピの生い立ち
特売で買ったセロリを使って大好きなお好み焼きを焼いてみました。
セロリたっぷりのお好み焼き！美容効果
セロリ好きにお勧めするセロリがたっぷり入ったお好み焼き。生地に薄味が付いているのでお好みソースだけでなく和風ソースにも！
このレシピの生い立ち
特売で買ったセロリを使って大好きなお好み焼きを焼いてみました。
作り方
- 1
セロリの茎は3mmの輪切り、葉は4cmのざく切りにして分けておく。
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- 2
セロリの茎と小麦粉をそれぞれ2回に分けてボウルに入れて大きく混ぜる。
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- 3
白だし大さじ2と水170mlを混ぜてだし汁を作り2のボウルに少しずつ入れながら混ぜる。
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- 4
卵は黄身と白身に分け、卵黄はセロリの葉と一緒に加えて混ぜる。卵白は軽く泡立て、最後に加え泡を潰さないようにさっくり混ぜる
-
- 5
フライパンを熱しオリーブオイルをひいて全体に馴染ませ、生地を全て流し入れる。
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- 6
生地の周囲がきつね色に変わってヘラで持ち上げやすくなったらフライパンの左右両方からヘラを入れて裏がえす。
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- 7
ヘラで全体を軽く押しながら2分ほど焼く。
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- 8
フライパンに皿で蓋をして裏返す。またはフライパンの蓋で受けてから皿に滑らせてのせる。
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- 9
お好み焼きソース、マヨネーズ、乾燥エビなど、好みのトッピングをすれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
・セロリをたっぷり使うので特にセロリ好きの方にお勧めします。
・卵白を泡立てて入れるので、山芋がなくてもふわっふわっのお好み焼きが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859639
