簡単♪おうち居酒屋◇豚スペアリブ煮込み
★かずmama★ @cook_40241753
軟骨まで柔らかい！保温鍋で放置するか弱火でことこと煮るだけのお箸で切れるスペアリブです。からしをそえて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
前から子供に作っていました。私も豚の角煮が好きだったので…今は主に夫用に作ります。
簡単♪おうち居酒屋◇豚スペアリブ煮込み
軟骨まで柔らかい！保温鍋で放置するか弱火でことこと煮るだけのお箸で切れるスペアリブです。からしをそえて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
前から子供に作っていました。私も豚の角煮が好きだったので…今は主に夫用に作ります。
作り方
- 1
スペアリブは骨だらけ脂身だらけじゃないところを選びましょう。よく見たら骨ばっかり、みたいなのに注意！
-
- 2
シャトルシェフなど保温鍋、または深さのある寸胴鍋が良いです。調味料と生姜スライスを入れます。
-
- 3
煮たったら保温はじめます。
または寸胴で弱火でことこと煮込みます。 -
コツ・ポイント
保温途中で煮立てなおしてまた保温するとはやくできます。汁を煮詰めても美味しいですよ。バラやもも塊でもできます。応用れぽ歓迎♪
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