【自家製酵母】ハムとタマネギのパン
いのかんこ @cook_40099645
柔らかくて食べやすいお惣菜パン。
一次発酵まではレシピ3687504を参照。
このレシピの生い立ち
ハムが賞味期限切れだったのです。
【自家製酵母】ハムとタマネギのパン
柔らかくて食べやすいお惣菜パン。
一次発酵まではレシピ3687504を参照。
このレシピの生い立ち
ハムが賞味期限切れだったのです。
アプリでひらく作り方
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レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。
生地を８分割して、丸めて約20分ベンチタイム。 -
- 2
麺棒で、生地をハムより一回り大きいくらいに伸ばす。
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- 3
広げた生地にハムを乗せる。
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- 4
手前から、きっちり、くるくる〜と巻く。
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- 5
巻き終わったら、生地の端をよく馴染ませて固定する。
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- 6
半分に折る。
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- 7
生地の端同士をしっかりくっつける。上から見たら「輪」の状態！
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- 8
上から見たら「輪」の状態になっている生地を９０度倒す。そして、折り目に切り込みを入れる。
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- 9
切り込みを広げる。
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- 10
生地が２倍に膨らむまで二次発酵。生地の乾燥に注意！
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- 11
トッピング。今回はスライスしたタマネギとチーズ、マヨネーズを乗せた。
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- 12
180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成！
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コツ・ポイント
☆タマネギに火が通った状態のものをトッピングすると、焼き上がりに辛味が残らない
☆ハムを生地に「押し付けて乗せる」と、開いた時に崩れない
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859944
