作り方
- 1
じゃがいもを1cm幅位の短冊切りにして水につける。
ベーコンも1cm幅、にんにくは芯を取って薄切りに。 -
- 2
じゃがいもの水をよく切ってから、小麦粉を全体にまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、にんにくとベーコンを炒める。
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- 4
にんにくの香りがたってきたらじゃがいもを投入。軽く焼き目が付くまで焼く。塩胡椒をして蓋をして蒸し焼きにする。中弱火
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- 5
たまにフライパンを振って上下を返すようにして更に蓋をして蒸し焼き。じゃがいもに火が通ったら、醤油を縁から回し入れる。
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- 6
最後にバターを投入して全体に混ぜ合わせて完成！
お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ～。 -
- 7
※じゃがいもに火が通るまでは余り火を強くしないで下さい。ニンニク焦げちゃうかも？！
コツ・ポイント
じゃがいもに小麦粉をまぶした方が味が付きやすくなります。バターは最後に入れた方が風味がいいと思います。
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その他のレシピ
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