ホケミで簡単☆卵不使用お豆腐スコーン。
ワンボウル混ぜるだけで作れる簡単スコーンです。外はカリッと中ふんわり。豆腐感はありません。卵、バター、マーガリン不使用。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスとお豆腐でマフィンは作った事があるけど分量を調節したらスコーンのようになるのでは？と思い色んな配合を試して納得いくものが出来たのでレシピアップ。
ホケミで簡単☆卵不使用お豆腐スコーン。
ワンボウル混ぜるだけで作れる簡単スコーンです。外はカリッと中ふんわり。豆腐感はありません。卵、バター、マーガリン不使用。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスとお豆腐でマフィンは作った事があるけど分量を調節したらスコーンのようになるのでは？と思い色んな配合を試して納得いくものが出来たのでレシピアップ。
作り方
- 1
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにホットケーキミックス、豆腐、サラダ油を計り入れる。
-
- 2
豆腐を潰しながらゴムベラ等で切るように混ぜる。
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- 3
粉っぽさが残っているうちにチョコレートを適当な大きさに砕いて入れ、練らないようにサッと混ぜる。
-
- 4
粉っぽさが無くなったら生地の完成。（混ぜすぎない方が良いです）
-
- 5
ボウルの中で生地を4等分し、ゴムベラで1つ分ずつすくい、天板に丸くなるように形を整えて置く。（形は適当でOK）
-
- 6
180度のオーブンで15〜20分焼く。
-
- 7
一回り大きく膨らみ、こんがりと焼き色がついたら出来上がり。トップ画像は6等分にして焼いたものです。
-
- 8
2016.5.18☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
- 9
きな粉バージョン☆レシピID:20077613
オイルはお好みのものでどうぞ。 -
- 10
2017.11.16☆TBS「あさチャン」にて茶ノ実油を使用してこちらのスコーンを紹介させて頂きました。
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コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。生地は混ぜ過ぎない事。あまり捏ねすぎると生地がベタベタしてくるので粉が見えなくなったら混ぜるのストップ。成形は適当で大丈夫です。大きさはお好みで。焼くと一回り大きくなります。
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