からあげ君風☆サクサク唐揚げ
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
天ぷら粉とベーキングパウダーで♪
冷めてもサクサクの鶏カラです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
時間がたっても美味しく食べられるようにカリカリにしました♪
衣にも味がついてるので、何もかけずに食べられます。
からあげ君風☆サクサク唐揚げ
天ぷら粉とベーキングパウダーで♪
冷めてもサクサクの鶏カラです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
時間がたっても美味しく食べられるようにカリカリにしました♪
衣にも味がついてるので、何もかけずに食べられます。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
- 2
ボウルに、酒、醤油、みりん、粉山椒と鶏肉を入れてもんで10分くらい冷蔵庫で寝かせます。
- 3
別のボウルに天ぷら粉、ベーキングパウダー、水を入れて溶き、鶏肉も調味料ごと入れて混ぜ合わせます。
- 4
揚げ油を熱し、170℃位になったら鶏肉を揚げます。
- 5
片面がからりとするまであまりさらわずに、片面が揚がった位でひっくり返し、全体にぷっくりして色が付いたらバットに取ります。
- 6
油が切れたらお皿に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
今回は山椒風味にしましたが、お好みで粉チーズや黒胡椒に変えてもオススメです(*^^*)
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